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【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】
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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 三重のコバシラ the adductor muscle of clams (“kobashira”) ⚡️イチオシ Highlight dish . 🍣 子持ちヤリイカ Spear squid (“yari ika”) with roe ⚡️イチオシ Highlight dish . 2月 February - iPhone 8 🍣 福岡のマダイ Seabream (“madai”) from Fukuoka 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . タイラガイの磯辺焼き Razor clams grilled in soy sauce Isobe style ⚡️イチオシ Highlight dish . 手渡しが大分多くなりましたw One apparent influence (of Hatsune) is the increase in hand served pieces . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 4日間寝かせたコハダ Gizzard shad (“kohada”) aged 4 days ⚡️イチオシ Highlight dish . 🍣 ハマグリ Orient clam (“hamaguri”) . 2月 February - iPhone 8 🍣 5日寝かせたコハダ Gizzard shad (“kohada”) aged five days ⚡️イチオシ Highlight dish . 🍣 岩手県赤崎港のカキ Oyster (“kaki”) ⚡️イチオシ Highlight dish . 手渡しが大分多くなりましたw One apparent influence (of Hatsune) is the increase in hand served pieces . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 27日寝かせたキンメダイ Goldeneye snapper (“kinmedai”) aged for 27 days 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . 🍣 カツオ Bonito (“katsuo”) 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . 2月 February - iPhone 8 🍣 9日間寝かせたノドグロ Rockfish (“nodoguro”) aged for 9 days 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . 🍣 2.5キロの千葉県竹岡のタチウオ Scabbard fish (“tachiuo”) from Takeoka, Chiba 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . 手渡しが大分多くなりましたw One apparent influence (of Hatsune) is the increase in hand served pieces . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

【一部、演出上グロい写真もあるので苦手な方は閲覧注意です。】
【Attent ...

Jul 21, 2019

【一部、演出上グロい写真もあるので苦手な方は閲覧注意です。】 【Attention. This post includes some gore expressions like blood-themed cuisines. 】 ・ 都内某所で開催されている東京喰種のプロモーションレストランに行ってきました。本来この手のポップアップ系には期待してなかったんですが銀座のレストランエールさんが監修ということで訪問。結果としては期待以上の体験でした。 ・ 会場は赤をコンセプトに散りばめられた薔薇がそこかしこに。内装や装飾も原作を追いすぎず、適度にアーティストさんに任せることで逆に雰囲気が出ていてよかった。役者さんを使った演出は原作を抑えていれば楽しめるほどの適度なアドリブと緩い小芝居感。むしろ、血をテーマにしたコース料理がリアルすぎて、芝居で気をそらしてくれて助かったシーンも。 ・ 鼈の血とトマトの瞬間冷凍メレンゲはフワサク食感で味と言うより煙を鼻から出したり演出を楽しむフィンガーフード。フォアグラを使った前菜も思った以上にしっかりとフォアグラ感があり◎。馬肉のカルパッチョはじゃがいものデンプンシートとビーツのポテトチップスで彩られ、原作の赫子をイメージした一品。卵黄やトリュフ、赤ワインを使ったソースに、たまり醤油、メープルシロップのコンデンスミルクと柘榴などが配される思った以上に手のこんだ品。間違っても不味くはない。これだけ演出も効いて味もそこそこなのだから驚き。 ・ リードヴォーを使ったムニエルはビーツのリゾットで毒々しい赤を、視覚的にも牛の大腿骨を使ったかなり雰囲気のある一品。ここまで視覚で食体験を混乱させられるディナーもないので不思議感覚。味覚、嗅覚は美味しいと訴えるのに、どうしても触覚と視覚が少しの拒否感を覚えます。疑似カニバリズムなこの雰囲気が出せるエールさんのテーマに沿ったプレゼン力は凄い。メインは牛と鴨のお肉がそれぞれ供されダブルメインの形に。これも演出に一役買っていてよかった。お肉は火加減も悪くなく、その辺のレストランで出てもいいレベルだったかと。食後のデザートも頂きながら演者さんとの絡みもあったりで非常に満足度の高いディナーでした。8月も続いているそうなので東京喰種を知ってる方にはおすすめです。 ・ #喰種レストラン #東京喰種 #レストランエール #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #tokyoghoulrestaurant #tokyoghoul #torisawa22 #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

【一部、演出上グロい写真もあるので苦手な方は閲覧注意です。】
【Attent ...

Jul 21, 2019

【一部、演出上グロい写真もあるので苦手な方は閲覧注意です。】 【Attention. This post includes some gore expressions like blood-themed cuisines. 】 ・ 都内某所で開催されている東京喰種のプロモーションレストランに行ってきました。本来この手のポップアップ系には期待してなかったんですが銀座のレストランエールさんが監修ということで訪問。結果としては期待以上の体験でした。 ・ 会場は赤をコンセプトに散りばめられた薔薇がそこかしこに。内装や装飾も原作を追いすぎず、適度にアーティストさんに任せることで逆に雰囲気が出ていてよかった。役者さんを使った演出は原作を抑えていれば楽しめるほどの適度なアドリブと緩い小芝居感。むしろ、血をテーマにしたコース料理がリアルすぎて、芝居で気をそらしてくれて助かったシーンも。 ・ 鼈の血とトマトの瞬間冷凍メレンゲはフワサク食感で味と言うより煙を鼻から出したり演出を楽しむフィンガーフード。フォアグラを使った前菜も思った以上にしっかりとフォアグラ感があり◎。馬肉のカルパッチョはじゃがいものデンプンシートとビーツのポテトチップスで彩られ、原作の赫子をイメージした一品。卵黄やトリュフ、赤ワインを使ったソースに、たまり醤油、メープルシロップのコンデンスミルクと柘榴などが配される思った以上に手のこんだ品。間違っても不味くはない。これだけ演出も効いて味もそこそこなのだから驚き。 ・ リードヴォーを使ったムニエルはビーツのリゾットで毒々しい赤を、視覚的にも牛の大腿骨を使ったかなり雰囲気のある一品。ここまで視覚で食体験を混乱させられるディナーもないので不思議感覚。味覚、嗅覚は美味しいと訴えるのに、どうしても触覚と視覚が少しの拒否感を覚えます。疑似カニバリズムなこの雰囲気が出せるエールさんのテーマに沿ったプレゼン力は凄い。メインは牛と鴨のお肉がそれぞれ供されダブルメインの形に。これも演出に一役買っていてよかった。お肉は火加減も悪くなく、その辺のレストランで出てもいいレベルだったかと。食後のデザートも頂きながら演者さんとの絡みもあったりで非常に満足度の高いディナーでした。8月も続いているそうなので東京喰種を知ってる方にはおすすめです。 ・ #喰種レストラン #東京喰種 #レストランエール #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #tokyoghoulrestaurant #tokyoghoul #torisawa22 #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

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Jul 21, 2019

【一部、演出上グロい写真もあるので苦手な方は閲覧注意です。】 【Attention. This post includes some gore expressions like blood-themed cuisines. 】 ・ 都内某所で開催されている東京喰種のプロモーションレストランに行ってきました。本来この手のポップアップ系には期待してなかったんですが銀座のレストランエールさんが監修ということで訪問。結果としては期待以上の体験でした。 ・ 会場は赤をコンセプトに散りばめられた薔薇がそこかしこに。内装や装飾も原作を追いすぎず、適度にアーティストさんに任せることで逆に雰囲気が出ていてよかった。役者さんを使った演出は原作を抑えていれば楽しめるほどの適度なアドリブと緩い小芝居感。むしろ、血をテーマにしたコース料理がリアルすぎて、芝居で気をそらしてくれて助かったシーンも。 ・ 鼈の血とトマトの瞬間冷凍メレンゲはフワサク食感で味と言うより煙を鼻から出したり演出を楽しむフィンガーフード。フォアグラを使った前菜も思った以上にしっかりとフォアグラ感があり◎。馬肉のカルパッチョはじゃがいものデンプンシートとビーツのポテトチップスで彩られ、原作の赫子をイメージした一品。卵黄やトリュフ、赤ワインを使ったソースに、たまり醤油、メープルシロップのコンデンスミルクと柘榴などが配される思った以上に手のこんだ品。間違っても不味くはない。これだけ演出も効いて味もそこそこなのだから驚き。 ・ リードヴォーを使ったムニエルはビーツのリゾットで毒々しい赤を、視覚的にも牛の大腿骨を使ったかなり雰囲気のある一品。ここまで視覚で食体験を混乱させられるディナーもないので不思議感覚。味覚、嗅覚は美味しいと訴えるのに、どうしても触覚と視覚が少しの拒否感を覚えます。疑似カニバリズムなこの雰囲気が出せるエールさんのテーマに沿ったプレゼン力は凄い。メインは牛と鴨のお肉がそれぞれ供されダブルメインの形に。これも演出に一役買っていてよかった。お肉は火加減も悪くなく、その辺のレストランで出てもいいレベルだったかと。食後のデザートも頂きながら演者さんとの絡みもあったりで非常に満足度の高いディナーでした。8月も続いているそうなので東京喰種を知ってる方にはおすすめです。 ・ #喰種レストラン #東京喰種 #レストランエール #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #tokyoghoulrestaurant #tokyoghoul #torisawa22 #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

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Jul 21, 2019

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PHIM HAY NHẤT MỌI THỜI ĐẠI VỀ SUSHI: JIRO DREAMS OF SUSHI
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💥💥💥Nói về phim n ...

Jul 21, 2019

PHIM HAY NHẤT MỌI THỜI ĐẠI VỀ SUSHI: JIRO DREAMS OF SUSHI . 💥💥💥Nói về phim này thì thật tình là không biết phải bắt đầu từ đâu. Bộ phim có thể coi là xuất sắc nhất về món sushi và chắc chắn cũng thuộc top phim kinh điển về ẩm thực nói chung của thế giới. Tuy phim ra đời năm 2011 nhưng tới giờ vẫn là 1 tượng đài sừng sững. . 💥Phim nói về Jiro - một nghệ nhân sushi lừng danh của Nhật Bản gần 90 tuổi những vẫn trực tiếp đứng bếp. Cả cuộc đời ông (tính từ năm 7 tuổi) đến nay gắn liền với món ăn này. Nhà hàng Sukiyabashi Jiro cực nhỏ, chỉ tiếp được khoảng 10 vị khách 1 lúc nhưng số người đặt bàn và xếp hàng chờ đợi lúc nào cũng dài dằng dặc. Đáng ngạc nhiên hơn khi nhà hàng cực kì danh giá này lại chỉ ở 1 vị trí cực kì khiêm tốn: nhà ga tàu điện ngầm ở Tokyo. . Ông được vinh danh là đầu bếp 3 sao Michelin (vinh dự cao nhất mà bất kì 1 đầu bếp nào cũng phải mơ ước). Số lượng thực khách là người nổi tiếng, sao quốc tế, và các nguyên thủ quốc gia thì cũng vô cùng nhiều! Đẳng cấp là vậy nhưng ông lại cực kì giản dị, khiêm tốn, và cầu toàn trong công việc. . 💥Trong phim, các việc nhỏ tưởng chừng như tiểu tiết từ chọn gạo, chọn cá hàng ngày cũng phải mất vài chục năm thực hành mới trở nên thành thục. Quá là một quá trình đào tạo khắc nghiệt. . 💥Tổng thống Obama đã từng nói về món sushi của Jiro: “Tôi sinh ra ở Hawaii và đã từng ăn rất nhiều sushi. Nhưng đây là sushi ngon nhất trong cuộc đời tôi!”. . 💥Phim cực kì thú vị, xúc động và sâu lắng. Những cảnh quay trong bếp thì chỉn chu, đẹp trong từng centimet. Một bộ phim kinh điển về ẩm thực đấy các bạn ạ! . ------- Theo dõi hashtag #nhauholicfilm để xem thêm review những phim hay ho về ẩm thực nha! ------- . #movies #japanesecruisine #japaneserestaurants #sushi #michelinstars #teamnhauholic #japan #japancruisine #japanfood #foodie #foodpic #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodblog #foodblogger #foodlover #eatfamous #eatlove #eatstagram #travel #finedining #likeforlikes #likeforfollow #dailyfood #vscofood #vscotravel #tokyorestaurants #japan

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Jul 21, 2019

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📍海味 / 外苑前 ②
挨拶代わりの中トロから怒涛の握り。
車海老は大き ...

Jul 21, 2019

. 📍海味 / 外苑前 ② 挨拶代わりの中トロから怒涛の握り。 車海老は大き過ぎて写真が収まらない🤣シャリは硬め。 お弟子さん達もとにかく気が効いてて教育も素晴らしい✨ コスパも抜群! ご馳走さまでした🙏 . . . . Umi Michelin 2-star (2019) Tabelog Rating 4.37 / 5.00 . ◇握り *青森 定置網 中トロ *島根の鯵 *富山の白海老 *縞鰺 *玄界灘の障泥烏賊 *鱚昆布締め *赤身漬け *天草の小肌 *唐津の赤雲丹 *鹿児島 車海老 *煮蛤 *お椀 *玉 *ネギトロ巻き *トロたく巻き. . . . . . . . . #海味 #外苑前 #外苑前グルメ #青山 #青山グルメ #南青山 #南青山グルメ #鮨 #寿司 #すし #ミシュラン #sushistagram #ミシュラン東京 #seaurchin #sushi #japanesefoodie #tokyoeats #tokyorestaurants #michelintokyo #tokyomichelin #wheretoeattokyo #tokyofoodie #🍣 #sushi🍣 #tokyosushi

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Jul 21, 2019

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📍海味 / 外苑前 ①
先日の海味。
大将の豪快な笑い声が気持ち良い😁
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Jul 21, 2019

. 📍海味 / 外苑前 ① 先日の海味。 大将の豪快な笑い声が気持ち良い😁 鱧の茶碗蒸し美味しかったなぁ。 元気になれるお鮨屋さんでした! . . . . Umi Michelin 2-star (2019) Tabelog Rating 4.37 / 5.00 . ◇つまみ *三重のスズキ 塩と醤油で *千葉の蒸し鮑 *福岡の海鰻 *鱧の冷製茶碗蒸し 梅のソース *雲丹と毛蟹 *鰯のガリキュウ巻き *北海道 日高の紅鮭 *千葉勝浦の鰹 漬け. . . . . . . . #海味 #外苑前 #外苑前グルメ #青山 #青山グルメ #南青山 #南青山グルメ #予約困難 #予約困難店 #鮨 #寿司 #すし #ミシュラン #ミシュラン東京 #sushistagram #sushi #japanesefoodie #tokyoeats #tokyorestaurants #michelintokyo #tokyomichelin #wheretoeattokyo #tokyofoodie #🍣 #sushi🍣 #tokyosushi

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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 赤身の漬け、千葉勝浦、140キロ Marinated akami tuna, Chiba Katsuura, 140kg ⚡️イチオシ Highlight dish . 2月 February - iPhone 8 🍣 赤身の漬け、伊豆下田、170キロ Marinated akami tuna, Izu Shimoda, 170kg . 手渡しが大分多くなりましたw One apparent influence (of Hatsune) is the increase in hand served pieces . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

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【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】
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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 2週間寝かせたイサキ Grunt (“isaki”) aged two weeks 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . 2月 February - iPhone 8 🍣 3日寝かせた7キロのクエ Longtooth grouper (“kue”) aged three days 🥇 本日のトップ (タイ) Dish of the day - tied . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

旅前にお寿司と天ぷらで腹ごなし😋
和食の食べおさめ❣️ .
前のが美味 ...

Jul 21, 2019

旅前にお寿司と天ぷらで腹ごなし😋 和食の食べおさめ❣️ . 前のが美味しかったなー😅 . #ハイアットリージェンシー #東京グルメ #東京レストラン #tokyoeats #tokyofoodie #tokyogourmet #tokyorestaurants #tokyorestaurant #japanesefoodie #tokyoeats #instagourmet #tokyogastronomy

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【御成門 はる】さんの八寸🐰👘💠part2 ...

Jul 21, 2019

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【御成門 はる】さんの八寸🐰👘💠part2✨ ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 朝顔のツルが涼しげな珍味の盛り合わせ🎐 内容も凝っていて楽しい🍀 でも8品中6品が甘辛の味付けで飽きてしまう🙈 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【3】 美味しかったのは大分安心院の鰻🐉 焼くのではなく揚げて、土佐酢と 新玉葱おろしをたっぷりかけて💓 泥臭さがなくぷりっと肉厚で 土佐酢の酸味が食欲そそる🤤💕 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【4.5.6.7】 最後は鱧鍋🐟 鱧のあとには煮麺をいれて🍜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【8.9】 〆はトウモロコシの炊き込みご飯🌽 カルピスバターが隠し味⭐︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【10】 デザートの桃の白あんみつには 桃、バニラアイス、白餡、わらび餅、 ココナッツプリンも入っていて ほんのりエスニック🥥🍑🥄 最後に味醂をたらして なかなか凝った逸品でした🍨💕 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【御成門はる 7月】 ⚫︎ウニ、茄子、つくね芋のとろろ ❤︎インゲンの胡麻和え ⚫︎芝海老真丈、赤緑ピーマンの焼き浸し ⚫︎冷やし小芋 ⚫︎八寸(鱧の子、穴子寿司、白バイ貝の紫蘇和え、揚げた稚鮎のもろみ漬け、白瓜、らっきょう、茗荷の甘酢漬け、丸十) ⚫︎スズキの昆布締め、おかき、梅肉、煎り酒 ⚫︎蛤と冬瓜の治部煮 ⚫︎じゅん菜 ❤︎❤︎大分産鰻、新玉葱、土佐酢 ⚫︎鱧鍋、青芋茎、煮麺 ⚫︎トウモロコシの炊き込みご飯 ❤︎桃の白あんみつ、白桃、バニラアイス、ココナッツミルクプリン、白餡、わらび餅 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #東京グルメ #東京レストラン #御成門グルメ #日本料理 #御成門はる #京味 #くろぎ 出身 #onarimonharu #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】
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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 6日寝かせたマコガレイ Marbled sole (“makogarei”) aged six days ⚡️イチオシ Highlight dish . 2月 February - iPhone 8 🍣 10日間寝かせた明石のヒラメ Flounder (“hirame”) from Akashi aged ten days ⚡️イチオシ Highlight dish . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

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【御成門 はる】さん初訪問🐰👘🎐part1 ...

Jul 21, 2019

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【御成門 はる】さん初訪問🐰👘🎐part1✨ ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 京味、くろぎ出身の小川さんが 今年3月に独立された日本料理の新店💐 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店内はジャズが流れていてリラックスムード🎼 大将も優しいし居心地良くて変な緊張感ゼロ🙆‍♀️💓 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 高級食材に頼らず丁寧に作られた 素朴でほっこりするようなお料理🌸 お野菜もふんだん🌽 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 胡麻和えの胡麻が摺り立てでいい香り☺️ 何枚かあるうちの一皿だけ カエルがちょこんと乗ったお皿も可愛い🐸💕 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ スズキの昆布締めには砕いたおかきが添えられていて まぶして煎り酒といただくと一味面白い🐟🍘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 驚きの食材や感激の味はないけれど 大将の手間暇と工夫が伝わってきて こうゆう和食っていいよねって 思わせてくれるお店😌🌸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【御成門はる 7月】 ⚫︎ウニ、茄子、つくね芋のとろろ ❤︎インゲンの胡麻和え ⚫︎芝海老真丈、赤緑ピーマンの焼き浸し ⚫︎冷やし小芋 ⚫︎八寸(鱧の子、穴子寿司、白バイ貝の紫蘇和え、揚げた稚鮎のもろみ漬け、白瓜、らっきょう、茗荷の甘酢漬け、丸十) ⚫︎スズキの昆布締め、おかき、梅肉、煎り酒 ⚫︎蛤と冬瓜の治部煮 ⚫︎じゅん菜 ❤︎❤︎大分産鰻、新玉葱、土佐酢 ⚫︎鱧鍋、青芋茎、煮麺 ⚫︎トウモロコシの炊き込みご飯 ❤︎桃の白あんみつ、白桃、バニラアイス、ココナッツミルクプリン、白餡、わらび餅 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #東京グルメ #東京レストラン #御成門グルメ #日本料理 #御成門はる #京味 #くろぎ 出身 #onarimonharu #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】
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Jul 21, 2019

. ⏪⏪ SWIPE ⏪⏪ スワイプ ⏪⏪ . 【 鮨 猪股 (川口) | Sushi Inomata (Kawaguchi) 】 . 4月 April - Google Pixel 3 🍣 アオリイカ Oval squid (“aori ika”) ⚡️イチオシ Highlight dish . 2月 February - iPhone 8 🍣 神奈川県小柴のスミイカ Golden cuttlefish (“sumi ika”) ⚡️イチオシ Highlight dish . . I probably see Kiyoshi-san and Naoko-san in Kamata more than I do in Kawaguchi these days LOL. Sushi Inomata started using our fish this year and they also joined OMAKASE so I can’t thank them more than enough. Their presence behind the counter was critical too during our HatsuYoshi event back in January. . I’m posting two visits from back in February and April - I love trekking to Kawaguchi and having power lunches here and enjoying their ginger shochu drinks. It’s pretty apparent that Inomata-san has incorporating a few things he’s learned at Hatsune (more finessed aging, dry aging, presentation..) and he’s really in a zone these days. . 最近は川口より蒲田で会うことの方が多いキヨシ大将とナオコさん。2月と4月の訪問を併せてアップ致します。 . 猪股さんには今年から福栄の魚を使って頂き、OMAKASEにも加盟して頂けました。1月の「初吉会」でもお世話になり、頭が上がりません🙇‍♂️ . どちらの日もランチの昼股タイム。お昼から豪快な握りを頂き、ガリチューを飲み、最高でした。博多から来てた組長も満足してくれてよかった💦 . ご馳走様さまでした❗️❗️❗️ ______________________________ アンドリュー | ANDREW #Andrew_Sushi #Andrew_Saitama #Andrew_Inomata #sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #TopTokyoRestaurants #TokyoGourmet #WhereToEatTokyo #TokyoRestaurants #TokyoEats #TokyoFoodie #JapaneseFood #TopRestaurants #foodporn #foodgasm #foodstagram #instaeats #instafood #instafoodie #TheArtofPlating #SnapYummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #SushiInomata #鮨猪股

週末に国領まで足を伸ばしてイタリアン、ドンブラボーを訪問。飛ぶ鳥を ...

Jul 21, 2019

週末に国領まで足を伸ばしてイタリアン、ドンブラボーを訪問。飛ぶ鳥を落とす勢いで成長を続けるお店は 2019.06 の時点で食べログ、ピザランキング No.1の座をキープしてます。都心から遠いのですが予定のない日曜日に予約しておまかせコースAを食べてきました。 ・ 夏にしては少し肌寒い週末。まず出されたのはボンゴレ、と題されたアサリのスープ。綺麗な透き通った黄金色のスープに緑鮮やかなイタリアンパセリオイルとオリーブオイルが落とされて供されます。本当にホッとする味で旨味が凄い。これは期待を裏切らないと思わせてくれる一品。続くグリッシーニは濃厚鳥レバーパテとの相性が抜群。スペシャリテとも言える鯖の干物とトマトペッパーのブルスケッタは見た目も綺麗な一品ですが、リコッタチーズと干物の組み合わせが絶妙すぎて唸る美味しさ。きっちりイタリアンなのにフュージョンのような新しい料理を見つけるような楽しみも味わえます。 ・ 続いて出てきた一品は港で即釜揚げにされたシラスとスクランブルエッグの組み合わせ。素材がシンプルに美味しい品。ピリ辛のサラミやオレンジソースも引き立てに使われていて、フリッタータの再構築をイメージしたそう。これにペアリングされたものがリンゴ酸の強い GOWARINGO という日本酒。ワインを想像していただけに面白かった。酸味がしらすの甘みを引き立てる。 ・ この日の最大のヒットは蛸の薄揚げフリットにシャキシャキのセロリを合わせた一品。じゃがいものピューレと三杯酢のソースで頂きます。ソースの酸味とじゃがいもの甘さで食べる蛸が美味しい。食感も蛸とセロリのコントラストが楽しく、最後まで飽きのこない一品でした。鮎のコンフィは蓼のソースを使わず、ヨーグルトソースとマスカットなどでさっぱりと。パスタの内容は少し疑問系だったかな。メインはもちろんピザ。全粒粉感たっぷりのサクっとした食感がたっぷりのチーズと具の下で生きている。炭を移す焼き加減も凄く、これが No.1 の実力かと痛感。堪能させて頂きました。ごちそうさまでした。 ・ #イタリアン #ピザ #ドンブラボー #国領グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #italian #pizza #donbravo #kokuryo #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

週末に国領まで足を伸ばしてイタリアン、ドンブラボーを訪問。飛ぶ鳥を ...

Jul 21, 2019

週末に国領まで足を伸ばしてイタリアン、ドンブラボーを訪問。飛ぶ鳥を落とす勢いで成長を続けるお店は 2019.06 の時点で食べログ、ピザランキング No.1の座をキープしてます。都心から遠いのですが予定のない日曜日に予約しておまかせコースAを食べてきました。 ・ 夏にしては少し肌寒い週末。まず出されたのはボンゴレ、と題されたアサリのスープ。綺麗な透き通った黄金色のスープに緑鮮やかなイタリアンパセリオイルとオリーブオイルが落とされて供されます。本当にホッとする味で旨味が凄い。これは期待を裏切らないと思わせてくれる一品。続くグリッシーニは濃厚鳥レバーパテとの相性が抜群。スペシャリテとも言える鯖の干物とトマトペッパーのブルスケッタは見た目も綺麗な一品ですが、リコッタチーズと干物の組み合わせが絶妙すぎて唸る美味しさ。きっちりイタリアンなのにフュージョンのような新しい料理を見つけるような楽しみも味わえます。 ・ 続いて出てきた一品は港で即釜揚げにされたシラスとスクランブルエッグの組み合わせ。素材がシンプルに美味しい品。ピリ辛のサラミやオレンジソースも引き立てに使われていて、フリッタータの再構築をイメージしたそう。これにペアリングされたものがリンゴ酸の強い GOWARINGO という日本酒。ワインを想像していただけに面白かった。酸味がしらすの甘みを引き立てる。 ・ この日の最大のヒットは蛸の薄揚げフリットにシャキシャキのセロリを合わせた一品。じゃがいものピューレと三杯酢のソースで頂きます。ソースの酸味とじゃがいもの甘さで食べる蛸が美味しい。食感も蛸とセロリのコントラストが楽しく、最後まで飽きのこない一品でした。鮎のコンフィは蓼のソースを使わず、ヨーグルトソースとマスカットなどでさっぱりと。パスタの内容は少し疑問系だったかな。メインはもちろんピザ。全粒粉感たっぷりのサクっとした食感がたっぷりのチーズと具の下で生きている。炭を移す焼き加減も凄く、これが No.1 の実力かと痛感。堪能させて頂きました。ごちそうさまでした。 ・ #イタリアン #ピザ #ドンブラボー #国領グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #italian #pizza #donbravo #kokuryo #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

週末に国領まで足を伸ばしてイタリアン、ドンブラボーを訪問。飛ぶ鳥を ...

Jul 21, 2019

週末に国領まで足を伸ばしてイタリアン、ドンブラボーを訪問。飛ぶ鳥を落とす勢いで成長を続けるお店は 2019.06 の時点で食べログ、ピザランキング No.1の座をキープしてます。都心から遠いのですが予定のない日曜日に予約しておまかせコースAを食べてきました。 ・ 夏にしては少し肌寒い週末。まず出されたのはボンゴレ、と題されたアサリのスープ。綺麗な透き通った黄金色のスープに緑鮮やかなイタリアンパセリオイルとオリーブオイルが落とされて供されます。本当にホッとする味で旨味が凄い。これは期待を裏切らないと思わせてくれる一品。続くグリッシーニは濃厚鳥レバーパテとの相性が抜群。スペシャリテとも言える鯖の干物とトマトペッパーのブルスケッタは見た目も綺麗な一品ですが、リコッタチーズと干物の組み合わせが絶妙すぎて唸る美味しさ。きっちりイタリアンなのにフュージョンのような新しい料理を見つけるような楽しみも味わえます。 ・ 続いて出てきた一品は港で即釜揚げにされたシラスとスクランブルエッグの組み合わせ。素材がシンプルに美味しい品。ピリ辛のサラミやオレンジソースも引き立てに使われていて、フリッタータの再構築をイメージしたそう。これにペアリングされたものがリンゴ酸の強い GOWARINGO という日本酒。ワインを想像していただけに面白かった。酸味がしらすの甘みを引き立てる。 ・ この日の最大のヒットは蛸の薄揚げフリットにシャキシャキのセロリを合わせた一品。じゃがいものピューレと三杯酢のソースで頂きます。ソースの酸味とじゃがいもの甘さで食べる蛸が美味しい。食感も蛸とセロリのコントラストが楽しく、最後まで飽きのこない一品でした。鮎のコンフィは蓼のソースを使わず、ヨーグルトソースとマスカットなどでさっぱりと。パスタの内容は少し疑問系だったかな。メインはもちろんピザ。全粒粉感たっぷりのサクっとした食感がたっぷりのチーズと具の下で生きている。炭を移す焼き加減も凄く、これが No.1 の実力かと痛感。堪能させて頂きました。ごちそうさまでした。 ・ #イタリアン #ピザ #ドンブラボー #国領グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #italian #pizza #donbravo #kokuryo #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

梅雨で流れまくりの野球。やっと50日ぶりにグランドへ(練習だけど)。
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Jul 20, 2019

梅雨で流れまくりの野球。やっと50日ぶりにグランドへ(練習だけど)。 ミスドは小学生の時から、ほぼこれしか食べたことがない。なんにせよ朝8時から店が開いてると助かる。

Chef SHINTARO MIYAZAKI.

This video shows the dishes of starred hef SHINTARO MIYAZAKI. 
Video 4K: ht ...

Jul 20, 2019

Chef SHINTARO MIYAZAKI. This video shows the dishes of starred hef SHINTARO MIYAZAKI. Video 4K: https://youtu.be/3QVVBnQfq10 #tokyorestaurant #tokyorestaurants #toptokyorestaurants #michelintokyo #東京レストラン #東京レストランガイド #東京ランチ #東京都フレンチ #フレンチ東京 abemadiguide

西麻布で最近グングンと人気を上げてきている紹介制の焼き鳥、鳥さわ22  ...

Jul 20, 2019

西麻布で最近グングンと人気を上げてきている紹介制の焼き鳥、鳥さわ22 を訪問。絶品の焼き鳥を楽しんでいると厨房から以前の食事会でご一緒した料理人の方が声をかけてくれた驚きもあった訪問でした。 ・ 路面店で表には「22」の文字しか出していない鳥さわ22さん。系列店には訪問したことがなく初めての訪問でしたが予想以上にレベルが高くて驚き。まずは焼き加減の好みを聞かれ、基本おまかせ、レアめもいけることを伝えると出てきたのが鳥のレバー。絶妙に湯に潜らせているのかな。美味しくて早速ハートを掴まれる。 ・ 串はお任せでストップが出るまで焼いてくれる形式。かなり盛り上がってしまって串 14 本に摘み3品、〆のご飯にスープまで頂いてしまった。ハイボール片手にワインもそれなりに空けるものだから早めの時間帯だったのに前後不覚になって楽しかった。肝心の串は鳥しき系列に比べると味付け控えめ、素材と炭を活かす方向性。和酒より香り高い洋酒に合うかな。大きさは小さめで、火加減はレアめ重視にするとかなり攻めてくれます。好みの焼き鳥はうずら、つくね辺りの焼き具合で判断するんですが双方共に表面に炭の香りの移るパリッと具合、そして中のトロトロ具合が最高でした。コンパクトな店内なので焼き手さんとの距離も近く、話しやすかったのも楽しかった。個人的にもかなり上位に入る焼き鳥でした。再訪が今から楽しみ。予約取ってくれてありがとう!ごちそうさまでした。 ・ #焼き鳥 #鳥さわ22 #紹介制 #西麻布グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #yakitori #torisawa22 #nishiazabu #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

西麻布で最近グングンと人気を上げてきている紹介制の焼き鳥、鳥さわ22  ...

Jul 20, 2019

西麻布で最近グングンと人気を上げてきている紹介制の焼き鳥、鳥さわ22 を訪問。絶品の焼き鳥を楽しんでいると厨房から以前の食事会でご一緒した料理人の方が声をかけてくれた驚きもあった訪問でした。 ・ 路面店で表には「22」の文字しか出していない鳥さわ22さん。系列店には訪問したことがなく初めての訪問でしたが予想以上にレベルが高くて驚き。まずは焼き加減の好みを聞かれ、基本おまかせ、レアめもいけることを伝えると出てきたのが鳥のレバー。絶妙に湯に潜らせているのかな。美味しくて早速ハートを掴まれる。 ・ 串はお任せでストップが出るまで焼いてくれる形式。かなり盛り上がってしまって串 14 本に摘み3品、〆のご飯にスープまで頂いてしまった。ハイボール片手にワインもそれなりに空けるものだから早めの時間帯だったのに前後不覚になって楽しかった。肝心の串は鳥しき系列に比べると味付け控えめ、素材と炭を活かす方向性。和酒より香り高い洋酒に合うかな。大きさは小さめで、火加減はレアめ重視にするとかなり攻めてくれます。好みの焼き鳥はうずら、つくね辺りの焼き具合で判断するんですが双方共に表面に炭の香りの移るパリッと具合、そして中のトロトロ具合が最高でした。コンパクトな店内なので焼き手さんとの距離も近く、話しやすかったのも楽しかった。個人的にもかなり上位に入る焼き鳥でした。再訪が今から楽しみ。予約取ってくれてありがとう!ごちそうさまでした。 ・ #焼き鳥 #鳥さわ22 #紹介制 #西麻布グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #yakitori #torisawa22 #nishiazabu #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

西麻布で最近グングンと人気を上げてきている紹介制の焼き鳥、鳥さわ22  ...

Jul 20, 2019

西麻布で最近グングンと人気を上げてきている紹介制の焼き鳥、鳥さわ22 を訪問。絶品の焼き鳥を楽しんでいると厨房から以前の食事会でご一緒した料理人の方が声をかけてくれた驚きもあった訪問でした。 ・ 路面店で表には「22」の文字しか出していない鳥さわ22さん。系列店には訪問したことがなく初めての訪問でしたが予想以上にレベルが高くて驚き。まずは焼き加減の好みを聞かれ、基本おまかせ、レアめもいけることを伝えると出てきたのが鳥のレバー。絶妙に湯に潜らせているのかな。美味しくて早速ハートを掴まれる。 ・ 串はお任せでストップが出るまで焼いてくれる形式。かなり盛り上がってしまって串 14 本に摘み3品、〆のご飯にスープまで頂いてしまった。ハイボール片手にワインもそれなりに空けるものだから早めの時間帯だったのに前後不覚になって楽しかった。肝心の串は鳥しき系列に比べると味付け控えめ、素材と炭を活かす方向性。和酒より香り高い洋酒に合うかな。大きさは小さめで、火加減はレアめ重視にするとかなり攻めてくれます。好みの焼き鳥はうずら、つくね辺りの焼き具合で判断するんですが双方共に表面に炭の香りの移るパリッと具合、そして中のトロトロ具合が最高でした。コンパクトな店内なので焼き手さんとの距離も近く、話しやすかったのも楽しかった。個人的にもかなり上位に入る焼き鳥でした。再訪が今から楽しみ。予約取ってくれてありがとう!ごちそうさまでした。 ・ #焼き鳥 #鳥さわ22 #紹介制 #西麻布グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #yakitori #torisawa22 #nishiazabu #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

飯田橋、グランボッカ。恵比寿の名店、カルネジーオと同経営のお店。店 ...

Jul 20, 2019

飯田橋、グランボッカ。恵比寿の名店、カルネジーオと同経営のお店。店内の雰囲気が暗めだったり、ワインを多めに注いでくれたり、春菊爆弾があるのはこの系列のお家芸。お肉をいろいろ食べたかったので基本のローストビーフコースに追加して子羊のローストを頼みました。前菜まわりの味はまずまず。盛り付けで安っぽく見えるのが気になる。続くトルタフリッタ、ナスの豚背脂乗せオーブン焼きも特に捻りを感じず。カルネジーオ系列なのでメインの肉には期待してたのですが、ローストビーフは柔らかいけれど肉の味がせずニンニク強めのソースに頼る形。羊肉は臭みも強くて同行者と無言で食べる始末。残念な訪問となってしまいました。 ・ #イタリアン #ローストビーフ #グランボッカ #飯田橋グルメ #東京グルメ #食べ歩き #グルメ #グルメ部 #美食 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム#yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #italian #granbocca #iidabashi #tokyo #tokyorestaurants #tokyogourmet

トラットリア ラ マルゲリータ(雑色)
・イベリコベジョータの生ハムと ...

Jul 19, 2019

トラットリア ラ マルゲリータ(雑色) ・イベリコベジョータの生ハムとサラミのブルスケッタ ・自家製サルシッチャとチーズのブルスケッタ ・イベリコベジョータと鴨のロースト盛り合わせ ・白カビチーズのピッツァ ・スパゲッティ アラビアータ ・ティラミス プイイ フュメ ヴィネアリ 2016/マルク デシャン トゥット アンフォラ ロッソ 2016/ラ ジネストラ #tokyogroumet #tokyodinner #TokyoEats #tokyofoodie #tokyorestaurants #italianfoodies #cucinaitaliana🇮🇹 #foodclubit #restaurantjapan #italian #italianfood #cucinaitaliana #canonm50 #canonkissm #efm22mm #efm22mmf2stm #イタリアン #イタリア料理 #トラットリア #トラットリアラマルゲリータ #雑色 #予約困難 #東京レストラン #東京グルメ #イベリコ豚 #サルシッチャ #ブルスケッタ #アラビアータ #ティラミス

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【紀茂登】さんのシャトーブリアン&生 ...

Jul 19, 2019

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【紀茂登】さんのシャトーブリアン&生クリームアイス🐮🍨💖part3✨ ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 〆は炊き立てご飯とそのお供の シャトーブリアン🐃🍚💓 「ごはんのおかずです」とさらっと出されるので どこ産のお肉かとかは不明🥳 上にはナンプラーに漬けた粒胡椒とキヌア🌱 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【6】 ご飯のあとにすっぽんのお雑炊🐢♨︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【7.8】 デザートは自家製の葛切りと お楽しみの生クリームのアイス🍨 空気をたっぷり含んでもったりふわふわ👼🏻💗 金太郎飴みたいなお皿が可愛い🍭 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今回も美味しかったー🤤 食後感が重くないのも嬉しい🙆‍♀️💓 次回は秋に🐇🌾 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【紀茂登 7月】 ⚫︎毛蟹のジュレがけ ❤︎生カラスミの飯蒸し、木の芽 ❤︎❤︎鰻と冬瓜のお椀 ❤︎車海老、アオリイカ、ウニのお造り ❤︎❤︎のどぐろ、新玉葱醤油 ⚫︎鮑と牛蒡、鮑の肝の味噌漬け ⚫︎フルーツトマトとじゅん菜 ❤︎和良川の鮎、山椒の実 ⚫︎賀茂茄子、針生姜 ❤︎シャトーブリアン、生胡椒、キヌア ⚫︎炊き立てご飯、塩昆布、白菜 ⚫︎すっぽんの雑炊 ❤︎葛切り ❤︎❤︎生クリームのアイス、アーモンド ⚫︎お抹茶、金平糖 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #東京グルメ #東京レストラン #神楽坂グルメ #日本料理 #紀茂登 #シャトーブリアン #kimoto #bollinger #bollingerchampagne #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Probably one of THE vegan restaurants in Tokyo, Ain Soph Jorurney (@ainsoph.journey) in Shinjuku is  ...

Jul 19, 2019

Probably one of THE vegan restaurants in Tokyo, Ain Soph Jorurney ( ainsoph.journey) in Shinjuku is a shabby chic restaurant with European feel and a totally vegan menu. 🌱 ⁣ We arrived without a reservation and a queue was already formed before opening time! Luckily we managed to get a table.😄⁣ ⁣ We ordered the Heavenly Pancakes (1500¥), with fruit and soy-based ice cream and whipped cream. Although delicious and very addictive, texture felt different from pancakes. They have a crust and a soft core instead!⁣ The New York cheesecake (800¥) was absolutely perfect with the right consistency and creamy-tangy flavor. Probably the best vegan cheesecake I’ve ever had! 🥰⁣ To drink, I ordered a coconut berry smoothie (900¥) , which was silky and not overly sweet; and The Husbun had an iced coffee (500¥) which he enjoyed too.⁣ ⁣ They have afternoon tea and regular dishes (curry, pasta, salad, rolls, karaage...) and even a “spanish tofu tortilla” which I’ll have to try next time! ⁣ ⁣ ⭐️ Quite popular so reservations are advised!⁣ ⭐️ Mandatory order of one dish and drink per person.⁣ ⭐️ A little expensive but fully vegan.⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #東京 #japanese #japanesefood#日本 #tokyorestaurants#おうちごはん#クッキングラム #tokyocafe #washoku #tokyorestaurantguide #tokyofoodguide #tokyocafeguide #wheretoeattokyo #Tokyofood #japanesesweets #tokyofoodie #japanfoodie #tokyostreetfood #bestrestauranttokyo # #tokyofoodies #wheretoeattokyo #bunnytokyo #kawaiicafetokyo #vegetarian #vegetariantokyo #vegan #vegantokyo #ainsoph #ainsophjourney #shinjuku #ビーガン #veganjapan

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【紀茂登】さんの鮎🐟👘🌻part2✨
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Jul 19, 2019

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【紀茂登】さんの鮎🐟👘🌻part2✨ ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 躍動感のある和良川の鮎🐟✨ 太ってて立派😍 素揚げで山椒の実と🌿 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ フルーツトマトとじゅん菜🍅 サッパリと箸休め🎐 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 賀茂茄子はとろとろ🍆 限りなく優しいお出汁で🍀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今回も80年代のボランジェ🍾 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【紀茂登 7月】 ⚫︎毛蟹のジュレがけ ❤︎生カラスミの飯蒸し、木の芽 ❤︎❤︎鰻と冬瓜のお椀 ❤︎車海老、アオリイカ、ウニのお造り ❤︎❤︎のどぐろ、新玉葱醤油 ⚫︎鮑と牛蒡、鮑の肝の味噌漬け ⚫︎フルーツトマトとじゅん菜 ❤︎和良川の鮎、山椒の実 ⚫︎賀茂茄子、針生姜 ⚫︎炊き立てご飯、塩昆布、白菜 ❤︎シャトーブリアン、生胡椒、キヌア ⚫︎すっぽんの雑炊 ❤︎葛切り ❤︎❤︎生クリームのアイス、アーモンド ⚫︎お抹茶、金平糖 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #東京グルメ #東京レストラン #神楽坂グルメ #日本料理 #紀茂登 #ボランジェ #鮎 #kimoto #bollinger #bollingerchampagne #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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夏の【紀茂登】さん🤓👘🌻part1✨
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Jul 19, 2019

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 夏の【紀茂登】さん🤓👘🌻part1✨ ◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 楽しみにしていた二度目の訪問🎐 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ごくシンプルなお料理なのに 素材のインパクトがものすごくて 一品一品に感激あり🥺💗 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ この日は特に、鰻のお椀と のどぐろの炙りに感動😭✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【5】 お椀はすっとしたお上品な昆布出汁に 表面をサクッと揚げ焼きにした肉厚な鰻と とろとろの冬瓜🍀 お出汁が鰻に染みて絶品🥺 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【7.8】 のどぐろは皮目はパリッと 身はほぼレアな火入れ🐟 辛子と新玉葱醤油で🥢 脂のノリが大トロ以上で 炙った香りはもう極上のお肉のよう👼🏻✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【4】 明太子かと思うほど立派なサイズの 生カラスミの飯蒸し🙏🏻 カラスミがなめらかで口溶けよく 塩気もちょうど良くて極旨🤤 木の芽の香りがまた良し🌿 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【紀茂登 7月】 ⚫︎毛蟹のジュレがけ ❤︎生カラスミの飯蒸し、木の芽 ❤︎❤︎鰻と冬瓜のお椀 ❤︎車海老、アオリイカ、ウニのお造り ❤︎❤︎のどぐろ、新玉葱醤油 ⚫︎鮑と牛蒡、鮑の肝の味噌漬け ⚫︎フルーツトマトとじゅん菜 ❤︎和良川の鮎、山椒の実 ⚫︎賀茂茄子、針生姜 ⚫︎炊き立てご飯、塩昆布、白菜 ❤︎シャトーブリアン、生胡椒、キヌア ⚫︎すっぽんの雑炊 ❤︎葛切り ❤︎❤︎生クリームのアイス、アーモンド ⚫︎お抹茶、金平糖 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #東京グルメ #東京レストラン #神楽坂グルメ #日本料理 #紀茂登 #kimoto #bollinger #tokyofoodie #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Head For The Heights - panoramic dining from dawn ‘til dusk @mo_tokyo (and yes, that’s a jellyfi ...

Jul 18, 2019

Head For The Heights - panoramic dining from dawn ‘til dusk mo_tokyo (and yes, that’s a jellyfish hors d’oeuvre)

Очень понравилось место, надо повторить! А сколько там  ...

Jul 17, 2019

Очень понравилось место, надо повторить! А сколько там неизведанных террас осталось, хочу жить в доме рядом! #Tokyo #tokyorestaurants #toptokyorestaurants #жизньвтокио #русскиевяпонии #гидпотокио #япония🇯🇵 #русскиевтокио

今日ゴチになった海鮮丼。明日は健康診断なんで昼は美味いもんを。 ...

Jul 17, 2019

今日ゴチになった海鮮丼。明日は健康診断なんで昼は美味いもんを。

What happens when you’ve run out of noodles and want more? You need to request for “kaedama.”  ...

Jul 17, 2019

What happens when you’ve run out of noodles and want more? You need to request for “kaedama.” Learn how to do just that by clicking the link in our bio for a step-by-step guide.